Vuoto

Grappe

Sibona

La locomotiva è il simbolo della nascita della Distilleria Sibona. La distillazione, infatti, iniziò in maniera artigianale grazie all’utilizzo di una vecchia vaporiera; la vinaccia veniva caricata in un’opportuna zona della locomotiva e quindi attraversata dal vapore il quale, condensando, originava la Grappa. Questo sistema di produzione molto particolare, quanto pittoresco, era però adatto alla sola produzione di ridottissimi quantitativi e lasciò quindi, con il tempo, spazio a degli alambicchi in rame.

Sibona produce una ricca Gamma di Grappe distillate in proprio da vinacce nobili “Fresche” appena raccolte, usando alambicchi di rame “in corrente di vapore” (cl 50, gradazione alcolica 44°):

BARBARESCO; stagionata in piccole vasche d’acciaio, ha colore chiaro cristallino. Sapore gradevole, asciutto, armonioso e pieno con retrogusto persistente.

BARBERA; affinata con un breve passaggio in piccole botti, ha colore paglierino chiaro. Profumo intenso e netto. Sapore secco, robusto e armonioso con retrogusto lungo.

BRACHETTO; colore chiaro cristallino. Profumo fine e ampio di sentori floreali. Sapore molto delicato e fresco con leggeri aromi fruttati. Retrogusto pulito e persistente.

MOSCATO; invecchiata in botti di rovere, ha colore paglierino tenue. Profumo intenso e tipico dell’uva Moscato. Sapore morbido con ricchezza di aromi fruttati. Retrogusto delicatamente dolce e persistente.

NEBBIOLO; vitigno delle storiche colline del Roero. Stagionata in piccole vasche d’acciaio, ha colore chiaro cristallino. Profumo ampio con note dal floreale al fruttato. Sapore morbido, gradevole, asciutto, armonioso e pieno con retrogusto persistente.

Si è aggiunto Chardonna.


€ 22.00

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